Статьи

Брожение – один из важнейших этапов получения качественного самогона или вина. Поэтому необходимо уделять особое внимание емкости, в которой будет осуществляться весь процесс. В какой таре напиток сохранит свой неповторимый вкус, аромат и прочие уникальные свойства? Правильный выбор Вам поможет сделать наша статья, где собраны ценные советы и рекомендации, касаемые емкостей для брожения.

Знаете ли Вы, что в мире существует великое множество всевозможных бочек? Они различаются по назначению, могут использоваться для выдержки алкоголя, хранения воды, засолки, квашения и мочения пищевых продуктов. Из нашей статьи Вы узнаете о нескольких типах бондарных изделий – кадках, кубельчиках и судзинах.

Что представляет собой аламбик? Чем он отличается от остальных самогонных аппаратов, и каковы особенности такого устройства, имеющего водяную баню? Об этом и многом другом – в нашей статье.

На нашем сайте можно найти большое количество статей, посвященных домашнему консервированию. Перед Вами одна из них. В ней мы рассказали об особенностях засолки и привели несколько рецептов солений ассорти.

Кальвадос – элитный алкогольный напиток, получаемый перегонкой сидра. Это классический алкоголь, традиционный для Франции. Дистиллируется он с помощью шарантского аламбика. В нашей статье описан подробный процесс приготовления настоящего кальвадоса.

Знаете ли Вы, что из вина можно получить великолепный самогон, по вкусу не уступающий многим элитным напиткам, например, коньяку? Достаточно знать правильную технологию дистилляции и использовать подходящее для этой цели вино. Подробности Вы можете узнать из нашей статьи!

Дрожжи – важнейший компонент процесса брожения и залог качественного алкогольного напитка. Какие существуют виды микроорганизмов, в чем их различия и особенности, Вы узнаете из нашей статьи! Выбрав правильные дрожжи, Вы получите отменный самогон, вкусное вино или ароматное пиво, что обязательно оценят друзья и близкие.

Из этой статьи Вы узнаете, в чем преимущества хранения алкоголя в деревянных бочках. Также  мы осветим некоторые особенности подобного процесса относительно конкретных напитков.

Перед Вами краткий обзор насадок для лапшерезок – полезного в быту устройства для людей, предпочитающих домашнюю еду. Прочитав статью, можно будет легко определиться с выбором таких дополнительных приспособлений.

Паста – неотъемлемая составляющая средиземноморской кухни. Используя макаронные изделия, можно приготовить множество потрясающих блюд. Из нашей статьи Вы узнаете, как создать настоящий кулинарный шедевр – настоящую итальянскую лапшу и блюда из нее.

Ректификация – это процесс, в ходе которого осуществляется разделение смеси на чистые составляющие, важнейшей из которых является этиловый спирт. Из этой статьи Вы узнаете все этапы осуществления отбора этой «головной» фракции. 

Во всем мире существует огромное количество блюд из мяса. В нашей статье мы предлагаем ознакомиться с одним из них – эскалопом. Вы узнаете, что это, и как такое кушанье приготовить в духовке.

Виноградная водка граппа – национальный итальянский напиток, имеющий достаточно высокую крепость – 40-50 % об. Рассматриваемый алкоголь отличается особой технологией приготовления. Оно осуществляется с помощью аламбиков – классических медных самогонных аппаратов. Это оборудование сегодня доступно каждому, поэтому мы рекомендуем Вам сделать потрясающую граппу в домашних условиях.

Мы расскажем Вам о многообразии самогонных аппаратов, основных отличиях одних моделей от других, их возможностях и преимуществах. После прочтения нашей статьи Вы будете знать, на что опираться при выборе подобного оборудования.

Чтобы придать домашнему алкоголю особую благородность и эксклюзивность, попробуйте провести его выдержку в бочке из шелковицы. Это дерево наделено уникальными свойствами, благодаря которым напиток приобретает красивый цвет, насыщенное послевкусие и легкий аромат трав. Читайте нашу статью, где Вы узнаете обо всех особенностях тутовых бочек!

Возможно ли сделать деревянную бочку для выдержки вина самостоятельно, не прибегая при этом к помощи профессионалов? В нашей статье мы привели подробную инструкцию, воспользовавшись которой, Вы своими руками изготовите отличное бондарное изделие.

Одним из самых популярных деликатесов считается икра. Сейчас ее можно купить в любом супермаркете, но лучше засолить в домашних условиях. Свежий продукт, приготовленный своими руками, будет превосходить магазинные аналоги по текстуре, цвету, аромату и, конечно же, вкусу. Как сделать соленую икру дома, Вы узнаете из нашей статьи.  

Деревянные емкости без спиртных напитков быстро рассыхаются, и, если их должным образом не обработать, то бочки вскоре могут прийти в негодность. Как сохранить бондарные изделия, чтобы они радовали Вас долгие годы, подробно описано в нашей статье.  

Первыми хранителями алкогольных напитков были сосуды из камня, затем появились кувшины и амфоры из глины. А в настоящее время изысканные вина получают путем выдержки в дубовых бочках, о которых мы хотим Вам подробно рассказать в нашей статье. 

Несмотря на то, что раньше анкерок, например, использовался только в морской терминологии, жбан являлся кружкой для кваса или самогона, сегодня эти слова имеют совершенно другие значения. Они являются разновидностями обыкновенной бочки. В нашей статье Вы узнаете, какие существуют между ними отличия, и какие особенности присущи каждой таре.