Творожный сыр очень вкусный и полезный. По консистенции напоминает твердый, а по вкусу плавленый. Технология его приготовления не такая уж и сложная. Мы подобрали несколько интересных и простых в исполнении рецептов этого молочного продукта.
Рецепт сыра из творога с натуральными добавками
Ингредиенты:
Молоко кипятим. Творог пропускаем через мясорубку или протираем через сито чтобы получилась однородная масса. Добавляем к молоку и варим непрерывно помешивая 10 – 15 минут на слабом огне. Откидываем на дуршлаг с двойной марлей или в специальный пресс. Ждем минут 5 – 7 пока стечет сыворотка. В казанке или кастрюле растапливаем масло на слабом огне, засыпаем творог, соль, соду, яйцо, перемешиваем до однородности. Сырную массу разделяем на несколько частей и добавляем в каждую отдельную приправу, перемешиваем, перекладываем в форму, смазанную маслом, отправляем в холодильник.
Рецепт приготовления плавленого сыра из творога
Ингредиенты:
Все ингредиенты необходимо смешать и взбить блендером или миксером до однородности. На водяной бане варить сырную массу в течение 5 – 6 минут постоянно помешивая. Перекладываем в емкость, смазанную сливочным маслом. Убираем в холодильник на 12 часов. По вкусу можно добавить грибы, ветчину, зелень.
Рецепт приготовления сырных шариков из творога
Ингредиенты:
Яйцо взбиваем с сахаром. Добавляем творог и соду, постепенно засыпаем муку. Размешиваем до однородности. Тесто не должно быть излишне густым или жидким. Придаем ему форму шариков размером с грецкий орех. Для удобства можно смазать руки подсолнечным маслом. В глубокую сковороду или сотейник наливаем масло, когда оно закипит, закладываем шарики и обжариваем. Для удаления излишнего жира выкладываем их на бумажное полотенце или салфетку. По желанию, шарики можно посыпать сахарной пудрой, добавить сметану или варенье.
Нет ни одного отзыва.