Винодельческие регионы Франции: Божоле

Божоле – восточный район Франции. Несмотря на то, что он административно расположен в Бургундии, вина  рассматриваемого региона выделяются своей уникальностью. Поэтому Божоле считается отдельным винодельческим районом.

Климат данного региона контрастный. Здесь сложным образом переплетаются континентальные, средиземноморские и атлантические черты. Такие условия провоцируют частую смену погоды. Ландшафт Божоле также отличается разнообразием. Здесь присутствуют и равнины, и горы, но все же преобладают холмы, которые спасают виноградники от холодного ветра. Угодья занимают огромную площадь в 22 тысячи гектаров.

Почвы в этом регионе преимущественно глинисто-песчаные и известняковые, не отличаются плодородием. Но, тем не менее, виноград здесь созревает очень эффективно.

В Божоле расположено множество небольших сельских поселений. Их количество превышает 70 наименований. Практически все коммуны в той или иной степени занимаются виноградарством. Территория делится на 2 части:

• «Ба Божоле» (нижний Божоле). Белые вина здесь не пользуются популярностью, зато в изобилии производятся красные и розовые молодые благородные напитки. Самый известный сорт в регионе – Гаме, из которого изготавливаются превосходные «Божоле» и «Божоле Супериор». Если говорить о первом напитке, то рекомендуем Вам попробовать его в исполнении производителя «Луи Макс». Вино красное, сухое, односортовое, имеет рубиновый цвет с фиолетовым подтоном. В букете царствуют ароматы спелых лесных ягод и нежных цветов, а вкус наполнен танинной терпкостью. «Божоле Супериор» очень похоже на классическое «Божоле». Отличие состоит только в содержании спирта – первое вино на 0,5 % об. крепче последнего.
• «О Божоле» (верхний Божоле). Здесь, как и в нижней части региона, преобладает производство красных вин. Почвы на данной территории гораздо беднее, чем на юге, что позволяет винограду эффективно созревать, уходя своими корнями все глубже и глубже в землю в поисках питательных веществ. В верхней части региона производится большое количество вин отменного качества.

Стоит отметить самый популярный изготавливаемый здесь благородный напиток – «Божоле Нуво». Его делают из сорта винограда Гаме. В отличие от упомянутого выше алкоголя, он содержит очень мало танинов, поэтому вкус легкий и нетерпкий. Пьется это вино только молодым, потому что именно в юности напиток в большей степени раскрывает свои вкусоароматические свойства. А они заслуживают особого внимания! Букет наполнен нотами абрикоса, персика, розы. Вкус изобилует аппетитными тонами смородины, вишни и малины. Кстати, молодое вино Божоле очень освежающее, его лучше всего пить охлажденным.