В «Росстандарте» разработали новый ГОСТ для традиционных русских напитков из натурального сырья. Требования должны вступить в силу с 1 января следующего года, однако оно не являются обязательными.
Полное название стандарта «Напитки русские традиционные на натуральном сырье. Технические условия». Он был специально составлен с целью возрождения классических рецептов и технологий производства традиционных русских напитков, а также для внесения разнообразия в ассортимент продукции.
Авторы проекта считают, что ГОСТ позволит привести требования к изготовлению, транспортировке и хранению к унифицированному виду. Что в свою очередь позитивно отразится на классических напитках, которые должны производиться только из отечественного сырья, за исключением пряностей.
Требования составили и разработали специалисты ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии». С 16 октября 2014 по 26 января 2015 года проводились открытые обсуждения ГОСТа.
Нет ни одного отзыва.