Сегодня я представляю Вам бочки из нержавеющей стали, с плавающей пневмокрышкой. Производства Италии, страны с вековыми традициями виноделия. Сейчас подробно расскажу, как бочка работает и для чего ее можно использовать.
При производстве качественного вина необходимо чтобы при брожении не было контакта с кислородом, плавающая пневмокрышка позволяет добиться полной герметичности при любом наполнении бочки.
Такие бочки бывают разных объемов, начиная от 55 литров и заканчивая 2000 литров. Все они работают по одному принципу, сейчас мы рассмотрим один из вариантов – 75 литров.
Данный бак изготовлен из высококачественной, нержавеющей пищевой стали AISI304, толщина стенки составляет 1 миллиметр, снизу, на высоте 4 сантиметра находится сливной кран.
В комплектацию входят:
Собирается все очень просто и займет совсем мало времени.
Для начала – одеваем воздушную камеру на крышку, устанавливаем бродильный шпунт, через переходник подсоединяем шланг к воздушной камере и к насосу.
Далее – опускаем крышку на поверхность жидкости и накачиваем насосом воздушную камеру примерно до 1 атмосферы, вешаем насос на край бака.
Если в дальнейшем понадобится слить часть вина, перед открытием крана нужно спустить воздух из воздушной камеры и крышка сама опустится до нужного уровня.
Теперь Ваше вино будет надежно защищено от контакта с кислородом. Вы сможете порадовать себя и ваших гостей хорошим, домашним вином.
