Всем привет!
Этот видеообзор посвящен коптильне для горячего копчения рыбы, мяса, сала, колбасных изделий и других продуктов. С ее помощью приготовить вкусные копчености самостоятельно не составит труда.
Мы рассмотрим среднюю по размерам модель, но у нас на сайте вы сможете найти также маленькую и большую коптильни.
Эта коптильня переносная. Она имеет компактный размер, поэтому с легкостью помещается в багажнике легкового автомобиля и ее можно взять с собой на природу, на рыбалку или на дачу.
Материалом изготовления служит пищевая нержавеющая сталь, которая не подвержена коррозии, поэтому коптильня прослужит вам долгие годы, радуя своим качеством и надежностью.
Рассмотрим нашу коптильню более детально.
Сверху она плотно закрыта крышкой, а далее идут 2 решетки для продуктов. Они располагаются на половине высоты корпуса коптильни и немного выше.
Снизу установлен поддон для сбора жира, который очень удобно вытаскивать и мыть.
Коптильня горячего копчения имеет следующий принцип работы: на дно коптильни засыпают щепу, а чуть выше на решетках располагают продукт, коптильню плотно накрывают крышкой и ставят на огонь. Щепа в процессе нагревания выделяет дым, который достигает большой температуры, не покидая пределов коптильни. В результате этого продукт подвергается дымовой и термической обработке. Таким методом и осуществляется горячее копчение. Щепу из разных видов древесины вы также сможете купить у нас на сайте вместе с коптильней, и вам не придется искать ее где-то дополнительно.
В результате вы получите отличные копченые продукты, не затратив много времени и усилий. Кроме этого, они будет намного дешевле, чем в магазине.
